馒头机阐述
馒头成型机是我公司研制的一种成型好、计量准的新产品,适用于小麦馒头粉加水、添加剂和好面团的成型,面团通过输送、剪切、滚圆的办法加工成圆球形馒头,广泛应用于机关、厂矿、学校食堂、馒头加工单位及专业户,也是配置馒头生产线的理想设备。当电动机启动后,将和好的面团均匀投入料斗口内,在拨面叶作用下,面团被挤压入输面壳体内,在绞龙推动下,通过出面口、进料套挤出后被上、下成型滚上的切刀切成大小均匀的圆柱形面块。然后依次进入上、下成型滚圆弧槽内。在螺旋槽推动下逐渐揉搓,滚圆形成表面光滑的圆球形馒头坯。馒头坯大小靠调整手轮带动调节板调节来实现。
馒头机规格
干面盒的使用,机器上盖处中间和右侧有两个放置干面的容器,中间稍大的干面盒放置干面根据馒头的水分干或黏来调整,(用透明胶带封住留于5-10小孔)一般和的过干的面不用加干面,过于黏的可适当少放,干面漏的过多会影响面团在成型滚内打滑不转影响成型,过少会导致面团在成型滚中间掉落。正式放面制作馒头,此过程中,一人专门负责放面,另外一人或两人负责检验及摆放制出的馒头。及时向干面斗中补面,防止馒头与成型辊粘连。(运转着禁止停机)将馒头均匀整齐摆放在托盘中,不要摆放过于密集,以免影响馒头的醒发和蒸制。将制好的馒头放入醒发室醒发,醒发时间根据实际条件确定(30-40分钟),温度掌握在38℃左右为宜。
馒头机描述
制作馒头的机器有方馒头机、有圆馒头机,客户可以根据需要进行选择。目前市面上很多客户都是使用的方馒头机,客户一般会认为生产出的馒头口感大致相同,只是在形状上有区别,其实在机器上也有一些不同的地方,这里简单介绍一下圆馒头机器设备:馒头机:圆馒头机产品介绍:由上护板、出料口、切刀、接盘、护照部分、料斗、输面壳体等均采用食品级不锈钢,拨面叶采用不锈钢精密铸造而成;该机坚固耐用、美观大方、操作简单、维修方便,有三相电和单项单两种型号可供选择。