小型酿酒机说明

火候小型白酒酿酒设备蒸馏时注意控制好火候

2、复蒸必须要经过降度后蒸馏，否则蒸出来的白酒度数太高(80-90度)。

在降度的同时，可以添加一些水果去除酒的异味用来提高酒的口感和香味。苹果、香蕉、菠萝、芒果等水果都可以。这些水果可以单独添加也可以混合添加。

每种水果都有自己的特殊香味，有些水果含有较高含量的己酸乙酯，而浓香型的白酒主要成分就是己酸乙酯。所以粮食在发酵或蒸馏时添加一些水果，是有他的道理的。

7.5果酒酿制技术，雅大烧酒酿酒设备开辟酿酒技术新领域-水果水果可以去除酒的异味

小型酿酒机类型

夹层锅设备给人的感觉是不糊锅，那么单层锅就会糊锅吗？这得从糊锅的原理说起。

发酵的过程是把粮食中的淀粉转化成糖，糖再转化成酒；如果淀粉没有完全转化成糖，就会沉淀于锅底（淀粉不溶于水，比重又比水大，在水中会沉淀，所以叫淀粉）。此时蒸馏，淀粉会焦，即糊锅。因此、糊锅是发酵不完全引起的，而不是设备引起的。只要延长几天等发酵完再蒸馏，用什么锅都不会糊。

传统设备用单层大铁锅作蒸锅，其蒸酒的糊锅率为1%，也是发酵不完全引起的。大部分酿酒者不懂得糊锅的原理，不知道糊锅是没发酵完全引起的，如果知道了，等发酵完后再蒸馏，他们永远不会糊锅。所以夹层锅只能起到不怕糊锅的心理作用，除此之外，与传统设备完全相同，没有任何先进性。

小型酿酒机定做

D21型酿酒机多种加热方式灵活使用，可用电磁炉，燃气灶，气灶，柴火，等。

多种酿酒方法：生料液态，熟料液态，土法酿酒（熟料固态）

可制作多种酒：白兰地、青稞酒、玉米酒、五粮酒、大米酒、朗姆酒、小米酒、伏特加、高粱酒、杜松子酒等。

产品简介：

D21型酿酒机可制作一切白酒，不同的发酵工艺决定不同的香型。同时还可以蒸馏花露水及蒸馏水。此款设备操作简单，方便好用，即使完全不会酿酒的朋友也很容易操作使用。酿酒很简单，只需两部：发酵、蒸馏，具体按照说明书操作即可。我们提供多种酿酒秘方，您自己也可以做出香醇又健康的美酒。