炸鸭炉介绍

3、温度控制----本机采用国内优质上海天平温度控制仪锅内安置感温头，温度变化由指针显示又与预选

值比较，起到控制作业。

4、压力控制-----限压阀将锅内压力限制在0.08MPa以内，超过之后，蒸汽将压阀打开，释放蒸汽到排气

罩内。万一限压阀失效，当锅内压力到达0.1MPa时，安全阀自动开启，起到双重安全保护作用，万一安

全阀也失效，压力超过0.12MPa时，应打开放气阀，采用人工放气始终保持锅内的压力为0.08MPa至锅内

食品炸熟后再进行检修。

炸鸭炉种类

产品特性：

本产品为全燃气型压力炸鸭炉，就是单燃气加热，只需要20W的功率带动温控表和指示灯！出摊用的客户必备！出摊或者店面停电的时候可以准备逆变器 12V电瓶直接使用！

产品简介：

炸鸭炉又称为燃气烤鸭炉，电热烤鸭炉，啤酒烤鸭炉，烤鸭炉，啤酒鸭烧烤炉，烤鸭炉是根据市场需求设计制造的新型节能型烤禽设备，适用于饭店、食堂及各种个体户使用。烤鸭炉采用高质进口不锈钢板制造，耐高温，耐腐蚀，外形设计独特，操作简便，耗气量低，效率高。

应用范围：

适用于饭店、食堂及各种个体户使用。

炸鸭炉样式

炸鸭炉操作方法：

1、把炸鸭炉前门打开，把随机附带的油箱放在锅下面的放油处，关闭锅下放油阀，用清洁精泡温水冲洗锅内污质，处理干净，放水晾干，在关闭锅下放油阀，把炸鸭炉油箱内水倒掉，放回原处。锅内放入钢蓝，加入植物油约30kg。

2、按通炸鸭炉电源开关灯亮，把温度选择钮设定到120℃，按通加温灯亮，炸鸭炉锅内开始加温，温度若达到所设定的温度时，加温开关指示灯会自动熄灭，此时即可把食物放进锅内，把锅盖压下，分别把锅边的两只螺杆合入螺孔，压下密封，以防漏气。

3、每日油炸完毕打开炸鸭炉锅下放油阀，把油倒入箱内，让杂物自然沉淀到箱底，再把锅内油污清理干净。到第二次使用时，把沉淀物处理掉。