炸锅规格

特点：1、整机采用进口优质不锈钢材料，工艺精湛、坚固耐用。2、采用智能型数字显示温控器，方便实用。3、采用水油混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。4、采用自动控温，无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。5、采用分区控温，有效分离劣质油。6、设有超温保护装置，让您放心使用。7、多功能油炸锅可以油炸鸡腿，鸡翅，鱿鱼，香肠，薯条，炸鱼，鸡脚，牛排，汉堡，肉串，鸡柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜类等等小吃。炸出的成品色泽鲜艳,脆、嫩、酥俱全。8、高质量，更方便流动作业。外出作业使用范围，可以炸薯塔、炸鸡腿、鸡柳、鸡米花，炸鱼，大尺寸的炸锅还可以炸油条。

炸锅种类

该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。该工艺采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的化程度，仰制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。

炸锅样式

1、电源必须接“漏电保护器”，油炸机机体必须接好“接地线”。2、通电前必须向油炸机内加水、加油，以免烧坏电热管。3、工作过程中，油温高于80℃，切勿向油槽内加水。4、含水分过高，且易起泡的食用油不能使用。5、炸制水分含量较高的食品，一次的投入数量不能太多，以免引起沸腾、油温下降幅度大，影响产量。6、炸制含水份较高的食品时，如发现油面升高，说明油炸机内水量增多，应及时打开“放油阀”放掉多余的水。7、工作过程中严禁操作者离开，如果需要离开，请关掉总电源。8、加热管及油炸机内应定期清理油污杂质，以免影响正常工作。