馒头机阐述
馒头生产线是自动智能化的设备组合生产方式,大的特点就是节约人工,提高产量。是众多中大型企业及面食加工厂的生产首选机械产品。同样是馒头机全套设备,差别又在哪里,在传统的消费观念里,东西好不好,要看能不能用住,也就是耐用,使用寿命久,只有这点才能验证机器是否真的是良心品质。选择馒头机全套设备要以安全稳定,高效节能,型号选择多样,服务完善为出发点,只有这样,才能选择到性价比高的馒头机全套设备。选择机器与食品接触的配件均要符合国家食品安全标准要求,同时机器在使用性能上保证人员生产安全,机器可以独立使用生产,这样避免连带故障的发生。大的生产量是多少能否满足我们的大生产要求,产量达到的情况下,馒头的产品质量能否保证,好在购买安装后可以现场试机,试机运行以确保无误。在节省人工方面,要看机器能否实现真正的替代人工,在替代人工的程度上有多少,好的馒头机全套设备在设计工以上一定是高程度的替代了人工工作,而且大化的节约人工。了解了这几个要素后,对于我们选择馒头机全套设备就显得清晰明了多了,让选择困难症的您不在有那么多的纠结了。
馒头机类型
干面盒的使用,机器上盖处中间和右侧有两个放置干面的容器,中间稍大的干面盒放置干面根据馒头的水分干或黏来调整,(用透明胶带封住留于5-10小孔)一般和的过干的面不用加干面,过于黏的可适当少放,干面漏的过多会影响面团在成型滚内打滑不转影响成型,过少会导致面团在成型滚中间掉落。正式放面制作馒头,此过程中,一人专门负责放面,另外一人或两人负责检验及摆放制出的馒头。及时向干面斗中补面,防止馒头与成型辊粘连。(运转着禁止停机)将馒头均匀整齐摆放在托盘中,不要摆放过于密集,以免影响馒头的醒发和蒸制。将制好的馒头放入醒发室醒发,醒发时间根据实际条件确定(30-40分钟),温度掌握在38℃左右为宜。
馒头机定做
与仿手工刀切馒头机器不同的是,圆馒头机只能根据客户的一个种类需要进行机器的选择,也就是圆馒头机设备只能制作一个克重的馒头,比如:4个头对应馒头大小175克(3.5两),5个头对应馒头大小140克(2.8两),6个头对应馒头大小110克(2.2两)等。而方馒头机设备可以根据客户需要生产30-150克之间馒头重量的馒头,缺少了一些功能上的选择。另外如果需求量大的客户要选择馒头流水线的情况下,想要生产圆馒头,在方馒头流水线上添加一个方转圆设备就可以了,不用再额外购买圆馒头机生产线。