电炸炉种类
3、节省炸油,利于环保 本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽,并透入油层给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发;中部加热工艺可根据需要,随意调节的电控装置控制上下的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介的产生,从而延长了炸油的使用周期,减少浪费,比传统油炸机节省油50%以上,同时减少了空气污染,让操作者避免了烟熏火燎之苦。 产品简介: 油炸锅,是指通过使用食用油为主要原料,对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。
电炸炉样式
性能与特点 编辑 炸鸡炉,分电热、燃气、电/气两用三种型号,炸鸡炉整体采用不锈钢使用精制而成 具有电子定位,自动控温,自动控气排气,超压保险等功能,体积小,无污染, 能源消耗低,方便使用,经久耐用等特点,适用于肉鸡鸭鱼类的压力油炸。 优点 编辑 1、采用的不锈钢材料制作,保持台面干净清洁。 2、台面设计导油槽,避免台面油外流的缺点。 3、有自动控温,定时、定温,自动控压排气功能。
电炸炉类型
功能与用途 编辑 炸鸡炉主要适用于油炸食品,北京爆烤鸭,灵芝爆烤鸡,芝麻爆烤鸡等多种爆烤鸡鸭。 操作方法 编辑 1、所前门打开,把随机附带的油箱在锅下的放油处,关闭锅下放油阀,用清洁精泡温水冲洗锅内污质,处理干净,放水晾干,在关闭锅下放油阀,把油箱催的水倒掉,放回原处,锅内放放钢蓝,加入植物油约30kg. 2、按通电源开磁灯亮,把温度选择钮设定120度,按通加温,锅内开始加温,温度若达到设定的温度时,加温开关指示灯火会自动熄灭,此进即可把食物放进锅内,把锅盖压下,分别把锅边的两只螺杆合入螺孔,压下密封,以防漏气。