中央厨房微波盒饭加热杀菌设备

名称 详述 

设备型号 KER-MJ-40KW 

微波设备功率 40KW 

出料口高度 60mm（可定做） 

传送带宽度 800mm 

传输速度 0.1～5m/min（变频可调） 

设备尺寸 长*宽*高6500mm*1000mm*1650mm。 

输入电源 三相，380V（10%变化范围）,50Hz 

微波频率 2450MHz±50Hz 

微波泄漏 ≤2 mw/cm² 

灭菌腔材质 工业304不锈钢 

控制方式 按钮操作，时间显示，温度显示，功率可调 

微波设备功率调节范围 0-40KW可调 

产量 温度70℃-75℃每小时2000份盒饭左右 

适用 盒饭 微波盒饭加热设备广泛应用于企业，学校、快餐公司、展会等的盒饭配送的企业，也有小型餐饮店使用大型微波炉来加热，这种大型微波炉也称快餐加热机，其优点是产量高、速度快，短短几分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是盒饭加热设备的zui佳选择。设备大小可根据客户产量进行针对性、合理性设计。

微波盒饭加热杀菌设备的优势：

1、可以在2分钟内对0℃-7℃的冷藏食品进行加热和杀菌，加热的盒饭温度zui终会达到70摄氏度以上。

2、如果盒饭的温度没有达到70摄氏度，安装在微波隧道出口处的温度jian测仪将会自动发出警报。

3、采用微波杀菌的方式，一方面可以比其它设备杀菌节约一半的时间，节省40%的电，另一方面更是可以在保证食物营养的基础上保留色、香、味。

4、热链保鲜链接（保存过程快餐不会起变化）；

5、微波集中加热（集中快速，确保加热后3小时食用完毕，符合快餐传递要求

6、quan面引入环保概念。

7、微波营养快餐的经营活动，从而提高快餐业工业化、标准化进程，讲究科学、配比、饮食；jiang低盲目消费，节省消费开支；达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。

无论从环保、卫生健康、经济合理、食品an全和社会文明进步角度考虑，生产和供应营养、标准快餐，采用微波设备对盒饭进行加热都有积极的意义。