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江苏科伦多食品配料有限公司

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商品信息

基本参数

起订：	≥1 吨
供货总量：	800 吨
有效期至：	长期有效
含量，w/% ≥：	97.0
草酸盐 (以草酸计)，w/% ≤：	0.04
砷（As），mg/kg ≤：	3
铅（Pb），mg/kg ≤：	2
汞（Hg），mg/kg ≤：	1
溶解性：	通过实验

详细说明

柠檬酸铵 TRIAMMONIUM CITRATE

一、化学名：柠檬酸铵，柠檬酸三铵

二、分子式： C₆H₁₇N₃O₇

三、分子量：243.22

四、CAS：3458-72-8

五、性能：白色晶体或结晶性粉末。易溶于水，稀出游离酸。

六、用途：缓冲剂、乳化盐。EEC主要用于干酪加工。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

质量指标	Specification	E380	FCC VII
含量，w/% ≥	Assay(C₆H₁₇N₃O₇),w/% ≥	97.0	97.0
草酸盐 (以草酸计)，w/% ≤	Oxalate(As oxalic acid),w/% ≤	0.04	Pass test
砷（As），mg/kg ≤	Arsenic, mg/kg ≤	3	———
铅（Pb），mg/kg ≤	Lead,mg/kg ≤	2	2
汞（Hg），mg/kg ≤	Mercury,mg/kg ≤	1	———

1、 Chemical Name: Triammonium Citrate

2、Molecular Formula: C₆H₁₇N₃O₇

3、Molecular Weight: 243.22

4、CAS: 3458-72-8

5、Character: White crystals or crystalline powder. Easily soluble in water, dilute free acid.

6、Usage: Buffering agent, Emulsifying salt, Cheese processing

7、Packing: It is packed with polyethylene bag as inner layer, and a compound plastic woven bag as outer layer. The net weight of each bag is 25kg.

8、Storage & Transportation: It should be stored in a dry and ventilative warehouse, kept away from heat and moisture during transportation, unloaded with care so as to avoid damage. Furthermore, it must be stored separately from poisonous substances.