旅游酒店管理

《旅游服务与酒店管理专业》培养目标：

培养适应旅游行业发展需要的各级应用型管理人才。培养饭店服务人员和基层管理人员；培养导游和旅游基层管理人员。通过学习，要求学生具备旅游行业的基本管理知识、技能，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；具有较强的动手、组织、决策能力，善于处理人际关系；熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；了解旅游业的发展动态和主要国家的风俗习惯。
 

 《旅游服务与酒店管理专业》主要专业课程： 

旅游概论、旅游基础、旅游地理、服务心理、饭店管理基础、旅游政策与法规、饭店营销、酒水知识与调酒、相关文学作品、专业英语、前厅服务与管理、 客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、旅游英语、导游业务、导游基础知识、旅行社业务和管理、旅游政策和法规、旅游心理、礼节礼仪、模拟导游、旅游职业道德、计算机基础、服务礼仪概论、形体礼仪、形体训练、现代礼仪、沟通技巧、公共关系、人力资源管理、旅游英语、风景名胜、客房服务与管理、食品与营养卫生、餐饮服务与管理、茶房服务与管理、酒吧服务与管理等。 

 《旅游服务与酒店管理专业》实践教学： 

前厅服务与管理实习、客房服务与管理实习、餐饮服务与管理实习、康乐服务与管理实习。口语训练、模拟导游训练、导游实习、旅行社业务实习等。
 

 《旅游服务与酒店管理专业》就业方向： 

本专业毕业生主要面向旅游业及相关旅游企事业单位，从事旅游公司导游以及旅游星级饭店服务与经营管理工作。

 旅游与酒店管理专业发展方向： 

主要在旅游行业、酒店行业从事旅游服务与管理、酒店服务与管理，以及在企事业单位从事接待工作等。