食品级L-半胱氨酸盐酸盐（一水物）生产厂家

L-半胱氨酸盐酸盐生产厂家  L-半胱氨酸盐酸盐厂家  食品级L-半胱氨酸盐酸盐

 中文名     L-半胱氨酸盐酸盐

外文名     L-Cysteine monohydrochloride

分子式     C3H7NO2S·HCl·H2O

分子量      175.64

别名名称：L-半胱氨酸盐酸盐 L-半胱氨酸盐酸盐水合物 Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐 盐酸L-半胱氨酸 孚氨基酸 L-无水巯基丙氨酸盐酸盐

在自然界广泛存在的物质。它在动植物体内是各组织细胞用来防御有害物质和增加活力的一种氨基酸，也是组成蛋白质的20多种氨基酸之一，并且是具有活性巯基(-SH)的氨基酸。可用作 面包发酵促进剂、保鲜剂；加速谷蛋白的形成；用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐变；对丙烯腈及芳香族酸中毒有解毒作用。L-半胱氨酸还广泛应用于食品添加剂（香精、香料）中。

用途与注意事项： 面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。