Per- and Polyfluoroalkyl substrate (PFAS)，全称为全氟烷基和多氟烷基物质，是一系列人工合成的化合物。由于PFAS拥有极难被破坏的碳-氟单键（C-F键），使其不会在自然界中分解，因此也被称为“永久性化学品”。
同时因其拥有特殊的疏水性和疏油性，被广泛应用于生活中。由于其特殊的理化特性被广泛应用于工业应用和产品制造。但由于其危害性，自2019年《斯德哥尔摩公约》制定后，各国针对PFAS化合物出台了一系列管控措施。该化学物质在环境中具有持久性，污染物不仅容易对环境造成危害，而且易在食物链中累积并对生物造成潜在的健康影响。
二、PFAS特点：
01、持久性：在自然环境中极难分解成无害物质。
02、流动性：化合物易迁移，可能造成全球污染。
03、生物累积性：在食物链循环中会不断累积
04、毒性：基本上FPAS化合物对生命体和环境都构成危害，更多的化合物种类需要分析。
检测方法
01、燃烧炉-离子色谱法（CIC）
将样品在燃烧炉中加热，目标物质转化为氟离子，用离子色谱仪检测溶液中的总氟或可萃取有机氟含量。
02、粒子诱导γ射线发射法（PIGE）
用γ能谱仪检测样品中被粒子束轰击后19F的衰变，获得样品中总氟的含量。
03、中子活化分析法（INAA）
用γ能谱仪检测样品中通过中子活化产生的20F的衰变，获得样品中总氟的含量。
04、液相-串联质谱法（LC-MS/MS）
样品进行处理后，用液相色谱仪对其中的物质进行分离，用串联质谱进行定性定量分析。
05、热脱附-气相色谱质谱联用法（TD-GCMS）
样品自动热脱附后，用气相色谱仪对其中的物质进行分离，用质谱进行定性定量分析。
食品接触包装中全氟烷基物质（PFAS）执行严格限值（单种非聚合物PFAS<25ppb，总和<250ppb，总氟≤50ppm），重金属总含量限制为100mg/kg。
适用产品：
各类包装材料、防污和防水织物，不粘产品 、纸张涂料、抛光剂、 蜡、油漆、清洁产品和泡沫灭火器、地毯、化妆品、皮革、电子电器、食品接触材料和物品、消防泡沫、软垫家具、防水服装和设备等。
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