根据餐饮污水的水质特点，其治理方法有物理法，生物法及电化学法。在实际使用时，一般是几种方法的合理组合应用。
1.物理法
餐饮废水中的污染物主要以胶体和悬浮物的形态存在，其主要成分为淀粉、蛋白质、动植物油脂、洗涤剂等。物理化学法中的混凝、气浮等办法正合适去掉水体中的胶体和悬浮物，加之物化法流程短、设备简略、占地面积较小，所以该法在餐饮废水的处理上使用适当广泛。
2.生物法
生物法处理效率高，抗冲击负荷能力强，技术成熟，所以在包括餐饮废水在内的污水处理领域得到了广泛应用。应用在餐饮废水处理领域的生物法主要有SBR法集曝气、反应、沉淀于一身，间歇运行，对餐饮废水水质水量的波动具有很好的适应性，出水水质可达GB8978-1996二级排放标准，该工艺还可灵活调整曝气时间、厌氧时间、闲置时间的比例，在保证处理效果的前提下尽量节能。
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