在重庆的食材供应领域，重庆市钱江食品集团供应链有限公司是一家备受瞩目的企业。该公司于2022年投资2000多万元，自建开州和重庆机场两大供应链配送中心，成功将优质的城乡农产品与城市餐桌紧密链接，标志着集团助农兴乡战略迈入崭新阶段。
重庆市钱江食品集团供应链有限公司紧贴重庆市各大高校、企事业单位及工厂食堂的需求，以现代化工业技术为核心，构建起蔬菜加工与肉类加工两大产品线。在其生产流程中，食材从清洗、削皮到切配、杀菌乃至装箱，全流程实现自动化，日产能达10万人餐次，极大地提升了品质与效率，有效缩短了餐桌与农场的距离。
公司在食材供应方面具有显著优势。在肉类甄选上，凭借集团肉类全产业链优势，直采优质肉类，确保价格透明合理；蔬菜精选方面，与山区大型蔬菜基地深度合作，通过大宗采购保证新鲜价优。同时，公司拥有自有冷链车队全天待命，保障食材新鲜直达。并且，其现代化流水线能够灵活应对不同需求，减少客户餐前准备时间，降低人力成本。
在食品安全保障上，重庆市钱江食品集团供应链有限公司始终坚持安全至上，溯源无忧的原则。所有食材源自可靠供应商，每日严格检测，留样存档，对不合格食材零容忍。每日交付食材附带合格报告，公开透明，接受社会监督。加工人员遵循标准化卫生程序，全方位视频监控，守护每一道防线。
此外，公司还引入集团旗下酒店一级厨师与医养结合机构高级营养师团队，根据客户食堂的用餐人群年龄特征、职业特征，提供个性化菜单定制，兼顾口味与健康。
重庆市钱江食品集团供应链有限公司的主营产品和服务十分丰富，涵盖了多个领域。
首先是食材全品类配送。公司提供蔬菜毛菜、净菜、肉类、禽蛋、干副调料、粮油、奶制品一站式配送服务。其中，净菜是其一大特色产品。公司拥有现代化的净菜生产线，包括蔬菜类和肉类的现代化生产线，蔬菜类生产线又细分为根茎类生产线和叶类生产线。净菜日产能可达10万人餐次，速度可达1小时切洗一吨土豆丝。净菜具有诸多优势，清洗彻底，采用全自动流水线清洗，先通过喷淋清洗，再通过涡槽进行360°涡旋式小气泡分子循环水清洗，能有效去除污泥、小虫等杂质和农残，再通过震动沥水，然后进行滚筒脱水，去除洗涤水分的同时不伤及食材本身；规格统一，可统一切配规格，满足片、丝、块、丁等多种规格需求，提升出品品质；开袋即用，经自动化流水线一次性完成清洗、切配与脱水，替代了后厨备菜、洗菜、切菜等餐前处理环节，开袋即可直接烹饪，显著节约人力成本和时间成本，使用净菜可实现蔬菜近乎零损耗，食材使用率可达99%，同时大幅减少厨余垃圾产生。在食材配送方面，公司自建冷链车队，全程冷链运输，严格把控温湿度，无论是高温的夏季还是寒冷的冬季，都能严格保证食材的安全与品质，按时准点到达。公司配送中心位于重庆江北机场，可快速接驳各条高速公路，至重庆各区点位均交通便利、快捷。
其次是食堂经营服务。公司提供全流程食堂托管服务，从0到1建设包括厨房规划、设备配置、菜单设计、人员培训，日常运营管理涵盖食材采购、菜品研发、卫生管控、成本优化。拥有专业营养师团队制定周循环菜单，符合膳食营养标准，还可提供低脂餐、健身餐、素食餐、病号餐、学生餐等定制化选择。同时，严格把控食品安全，采用食堂6s管理系统、明厨亮灶、每餐留样检测、食材全程冷链配送。
最后是团餐配送服务。公司拥有规模化的供餐能力，单餐产能达6600份，可覆盖重庆多个区域，服务近百+知名企业。拥有专业的星级酒店厨师团队和营养师团队，自配大型炒菜机器人、团餐保温箱、金属检测仪等专业设备。
重庆市钱江食品集团供应链有限公司不仅是食堂供餐的坚强后盾，更是乡村振兴的积极推动者。公司以行动诠释企业责任感，携手各界同仁，共创绿色、安全、高效的农业供应链新时代。欢迎各大单位食堂联系重庆市钱江食品集团供应链有限公司，让优质农产品走上更多企业食堂的餐桌，让食堂饭菜可口又营养成为现实，为乡村振兴贡献力量。
联系人：杨妍荷
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