杀菌釜热力分布不均、爆瓶频发：瓶装食用菌的“临门一脚”为何总掉链子？

杀菌釜热力分布不均、爆瓶频发：瓶装食用菌的“临门一脚”为何总掉链子？很多老板反馈说，瓶装食用菌装锅的时候好好的1000瓶食用菌，出锅的时候破损率能达到50%，到底是杀菌釜的原因还是瓶子问题？这个时候很多厂家就会互相推诿责任，公说公有理婆说婆有理，用户也很难分辨对错。

怎么办呢？我来给您支招！买瓶子别买不耐高低温的，咱们产品必须要经过121°的高温灭菌，因此挑选瓶子必须要耐高温低温才能用的住。再说杀菌釜别只看价格，一分钱一分货，必须要买带换热器的杀菌釜，板式换热器温度均匀，升温降温都是间接式的，它能保护包装降低破损率。实时压力动态跟随：釜内压力随包装内压力同步调节，软铝箔袋、含气 PP 瓶、玻璃瓶不易瘪袋、胀破、爆瓶；水雾柔和冲刷，不像水浴浸泡有浮力挤压，罐头、小碗装产品不易刮花、变形。