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合肥大汉机械制造有限公司

酿酒设备生产销售

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大汉梨酒生产设备梨酒生产线梨酒酿造设备

产品价格380000.00元/套

产品品牌大汉

最小起订≥1 套

供货总量10 套

发货期限自买家付款之日起 10 天内发货

企业旺铺http://www.niangjiu.com/

更新日期2020-02-14 12:55

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商品信息

基本参数

品牌:

大汉

所在地:

安徽 合肥市

起订:

≥1 套

供货总量:

10 套

有效期至:

长期有效

材质:

304不锈钢

产量:

每次10000斤水果

产地:

合肥

电压:

380V

功率:

40KW

包装:

木箱

过滤面积:

4个平方

用途:

果酒的酿造

品牌:

大汉
详细说明

合肥大汉专业生产梨酒生产设备,梨酒生产线,梨酒酿造设备,南果梨酒设备梨风味好,芳香清雅,营养丰富,品质上乘,具有消痰止咳的功效,备受国内外消费者的青睐。梨酒是以新鲜梨为原料酿造的一种饮料酒。梨酒中含有18种人体所需的氨基酸,其中7种是人体必须而又本身不能合成的。还含有钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰等矿物质和微量元素。

也可用熏硫的方法,将二氧化硫通入缸中,同时将果汁泼入缸内,当果汁中含有0.1%的二氧化硫时,即可抑制杂菌活动。将果汁倒入釉缸,其数量为缸容量的五分之四,加入5~10%的酵母液,并充分搅拌,使酵母均匀地分布于发酵液中。发酵正常液温在20℃左右,如温度较高,所得果酒香气较差。经过,两至三星期发酵,尝一尝汁液,甜味变淡,酒味增加,则说明大部分糖已变为酒精,主发酵结束。

7.换缸:主发酵结束后,用虹吸管吸出澄清的新酒,转入经洗刷和杀菌处理后的另一发酵缸内进行后发酵。并加食用酒精将酒度调至14度,酒脚与果渣可用作蒸馏酒原料。

8.后发酵:此次发酵时间大约25~30天。后发酵期间,酒温应控制在12~15℃之间,后发酵结束的新酒中要加入二氧化硫,使含硫量达0.01%。若酒度过低,可加食用酒精,使酒度达16度以上。

9.陈酿:优质梨酒陈酿需两年左右,普通酒也要一年之久。中间需倒缸几次,并过滤,除去浑浊物质。

10.调配:加食用酒精、砂糖等,每100毫升普通梨酒含酒精18毫升左右,糖分0.2克左右,总酸量0.3毫升左右。

11.装瓶、杀菌:将酒装入经沸水消玻璃罐,加盖时不得漏气,然后在70~72℃的热水中加热杀菌。

质量标准 酒液澄清透明,有梨酒特有的色泽,有梨香及陈酒酯香,酸而不甜。梨酒每100毫升含酒精16毫升以上,残糖量0.2克以下,总酸量为0.5克左右,挥发酸量为0.07克以下,单宁0.04克以下。


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